Trứng kỵ sữa không?

Trứng và sữa là hai nguồn thực phẩm rất phổ biến và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, khi kết hợp hay loại thực phẩm này có thể gây nên những ảnh hưởng tiêu cực cho sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ gửi đến bạn những thông tin chi tiết về “trứng kỵ sữa không”, giúp bạn có thêm kiến thức trong việc kết hợp các loại thực phẩm để cân bằng giá trị dinh dưỡng trong các bữa ăn hàng ngày.

Những lợi ích khi uống sữa

Uống sữa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào thành phần dinh dưỡng phong phú. Dưới đây là một số lợi ích chính của việc uống sữa:

• Cung cấp canxi cho xương và răng chắc khỏe: Sữa là nguồn cung cấp canxi dồi dào; rất cần thiết cho sự phát triển và duy trì xương, răng chắc khỏe. Canxi cũng đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa loãng xương và giảm nguy cơ gãy xương ở người lớn tuổi.
• Bổ sung vitamin D: Nhiều loại sữa được bổ sung vitamin D, giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn. Vitamin D cũng có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe tổng thể.
• Nguồn protein chất lượng cao: Sữa cung cấp protein chất lượng cao, chứa tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết cho sự phát triển các mô trong cơ thể. Protein trong sữa cũng giúp tăng cơ bắp.
• Cung cấp vitamin và khoáng chất: Ngoài canxi và vitamin D, sữa còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác như vitamin B12, riboflavin (vitamin B2), kali và phốt pho. Những chất dinh dưỡng này hỗ trợ nhiều chức năng khác nhau trong cơ thể, từ duy trì năng lượng đến hỗ trợ chức năng thần kinh.
• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Sữa chứa kali, một khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp. Việc duy trì lượng kali đủ trong cơ thể có thể giúp giảm nguy cơ cao huyết áp và các vấn đề tim mạch.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Sữa chua và các sản phẩm từ sữa chứa probiotic có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột và cải thiện quá trình tiêu hóa.
• Giúp kiểm soát cân nặng: Một số nghiên cứu cho thấy rằng việc uống sữa có thể giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn, do protein trong sữa giúp tạo cảm giác no lâu hơn.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Các vitamin và khoáng chất trong sữa, bao gồm vitamin A, D, và B12, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ và tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các vi khuẩn có hại.
• Cải thiện sức khỏe da và tóc: Sữa chứa các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của da và tóc, bao gồm vitamin A, kẽm và riboflavin.

Những lợi ích này cho thấy việc uống sữa có thể đóng góp tích cực vào một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối, hỗ trợ sức khỏe toàn diện và phòng ngừa nhiều bệnh tật.

Trứng kỵ sữa không?

Trứng với sữa có kỵ nhau không? Cả trứng và sữa đều chứa nhiều protein rất bổ dưỡng nên thường được lựa chọn bổ sung vào mỗi bữa sáng. Tuy nhiên, trứng và sữa đều giàu đạm, dễ gây ra tình trạng khó tiêu, có thể ảnh hưởng đến các hoạt động của buổi sáng.

Sữa có từ các nguồn như: động vật (bò, dê), thực vật (đậu nành) đều không nên kết hợp cùng trứng. Sữa đậu nành có có khả năng ức chế hoạt động của enzyme protease, thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Vì vậy, ăn trứng và uống sữa đậu nành cùng lúc sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng khi được đưa vào cơ thể.

Tóm lại, không nên ăn trứng và uống sữa trong cùng một thời điểm. Nên ăn 2 món này cách nhau khoảng 2 tiếng để cơ thể hấp thu được hết chất dinh dưỡng.

Ngoài ra, người khỏe mạnh chỉ nên ăn một quả trứng mỗi ngày. Nên kết hợp trứng cùng các nguồn thực phẩm khác như: tinh bột, rau xanh để tạo nên một bữa ăn đa dạng các nhóm chất và cân bằng được dinh dưỡng.

Không nên kết hợp sữa với gì?

Khi uống sữa, có một số thực phẩm và đồ uống không nên kết hợp cùng để tránh gây hại cho sức khỏe và giảm hiệu quả hấp thụ dinh dưỡng. Dưới đây là những thứ không nên kết hợp với sữa:

• Trái cây chua: Các loại trái cây như: cam, chanh, bưởi và dứa có tính axit cao, có thể gây kết tủa protein trong sữa và gây khó tiêu hóa. Kết hợp sữa với trái cây chua có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa như đau bụng và tiêu chảy.
• Rau xanh nhiều chất xơ: Rau xanh như: cải bó xôi, cải xoăn và các loại rau chứa nhiều axit oxalic có thể cản trở sự hấp thụ canxi từ sữa. Axit oxalic kết hợp với canxi tạo thành oxalat canxi không tan, làm giảm hiệu quả hấp thụ canxi.
• Thực phẩm mặn: Kết hợp sữa với thực phẩm như dưa muối, cá mắm, hoặc các loại thịt chế biến sẵn có thể không tốt cho tiêu hóa và làm giảm hấp thụ canxi. Muối cũng có thể làm tăng bài tiết canxi qua nước tiểu.
• Đồ uống có ga: Đồ uống có ga chứa axit phosphoric có thể cản trở hấp thụ canxi từ sữa. Ngoài ra, việc uống đồ uống có ga cùng sữa có thể gây khó tiêu và tạo ra cảm giác đầy bụng, khó chịu.
• Trà và cà phê: Trà và cà phê chứa tannin và caffeine có thể làm giảm hấp thụ canxi từ sữa. Tannin kết hợp với canxi tạo thành hợp chất không tan, làm giảm sự hấp thụ của cơ thể. Caffeine cũng có thể tăng bài tiết canxi qua nước tiểu.
• Chocolate: Chocolate chứa oxalat, có thể kết hợp với canxi trong sữa và làm giảm khả năng hấp thụ canxi. Điều này có thể gây ra sự hình thành oxalat canxi trong thận, gây ra sỏi thận.
• Rượu: Uống rượu cùng với sữa không phải là một sự kết hợp tốt, vì rượu có thể làm giảm hấp thụ các chất dinh dưỡng trong sữa và gây ra các vấn đề về tiêu hóa.

Khi tiêu thụ sữa, tốt nhất nên uống sữa nguyên chất hoặc kết hợp với các thực phẩm như: ngũ cốc, bánh mì, hoặc các loại hạt để đảm bảo tối đa hóa lợi ích dinh dưỡng mà sữa mang lại.

Trên đây là bài viết trứng kỵ sữa không. Nếu bạn có những câu hỏi liên quan đến vấn đề này, hãy để lại thông tin [TẠI ĐÂY] hoặc liên hệ đến HOTLINE 02438.255.599 – 0836.633.399 để tư vấn viên có thể tư vấn chi tiết hơn.

Cập nhật lần cuối: 02.07.2024