Sầu riêng kỵ với nước gì?

Với hương vị ngọt, ngậy, béo, sầu riêng là một loại trái cây khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, các bạn cần lưu ý tránh kết hợp sầu riêng cùng với một số loại thực phẩm, đồ uống vì sẽ có thể gây ra những phản ứng có hại cho cơ thể. Vậy sầu riêng kỵ với nước gì? Hãy cùng phòng khám đa khoa Y Học Quốc Tế tham khảo bài viết dưới đây để có lời giải đáp cho thắc mắc này!

NHỮNG DƯỠNG CHẤT CÓ TRONG QUẢ SẦU RIÊNG

Sầu riêng là một loại trái cây nhiệt đới, nổi tiếng với mùi hương đặc trưng và rất giàu chất dinh dưỡng. Loại trái cây này có hương vị ngọt béo cùng mùi thơm đậm, có thể gây lưu luyến bất kỳ thực khách nào đã từng thưởng thức.

Ngoài việc ăn trực tiếp thì các bạn có thể chế biến sầu riêng thành những món ăn hấp dẫn như: Sầu riêng nướng, kem sầu riêng, sinh tố sầu riêng, bánh crepe sầu riêng, bánh su sầu riêng, pizza sầu riêng, …

Không có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, trái sầu riêng còn có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như: Carbs, chất xơ, protein, vitamin B6, C, axit folic, magie, niacin,…Đặc biệt, loại trái cây rất giàu các hợp chất thực vật lành mạnh, bao gồm: Anthocyanins, carotenoid, polyphenol và flavonoid. Các chất này có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa các bệnh lý mãn tính như: Bệnh tim mạch, tiểu đường và ung thư.

Với thành phần dinh dưỡng dồi dào và đa dạng, sầu riêng được xem là một loại trái cây bổ dưỡng, đem tới nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe chúng ta.

SẦU RIÊNG KỴ VỚI NƯỚC GÌ?

Theo các chuyên gia, không phải loại thực phẩm, đồ uống nào cũng có thể kết hợp cùng với sầu riêng vì sẽ có thể tạo ra chất độc, gây hại cho sức khỏe.

Dưới đây là những loại đồ uống tuyệt đối không được dùng chung với sầu riêng:

• Trà măng cụt

Trà măng cụt là một loại đồ uống đang được rất nhiều bạn trẻ yêu thích trong thời gian gần đây. Tuy nhiên, việc tiêu thụ măng cụt cùng với sầu riêng cùng một lúc sẽ có thể dẫn đến tình trạng táo bón. Bởi vì chúng đều giàu cellulose, chất này sau khi đi vào cơ thể sẽ hấp thụ nước và sưng lên trong ruột và dạ dày.

• Cà phê

Trong cà phê có chứa caffeine, chất này khi kết hợp với thành phần sulfur có trong sầu riêng sẽ có thể gây ức chế hoạt động của men aldehyde dehydrogenase trong cơ thể. Hậu quả là 70% chất oxy hóa trong tế bào không được chuyển hóa, từ đó có thể gây độc cho cơ thể.

Ngoài ra, việc tiêu thụ sầu riêng cùng với cà phê sẽ có thể gây ra các vấn đề về tim mạch và mạch máu, không tốt cho sức khỏe của người dùng.

• Sữa

Sữa bò là một loại thức uống giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe nhưng các bạn tuyệt đối không nên sử dụng nó sau khi ăn sầu riêng. Việc kết hợp sầu riêng cùng với sữa bò sẽ có thể gây cảm giác nặng nề, khó chịu trong bụng. Nghiêm trọng hơn có thể dẫn đến tình trạng ngộ độc, tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim. Do đó, lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng cho bạn nên sử dụng 2 loại thực phẩm này cách nhau vài giờ đồng hồ

• Nước ép vải, nhãn

Cả vải và nhãn đều là những loại trái cây có tính nóng và sầu riêng cũng như vậy. Việc tiêu thụ nhiều loại trái cây có tính nóng cùng một lúc sẽ có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể, dễ dẫn đến tình trạng nhiệt miệng, nổi mụn, khó tiêu và táo bón.

• Rượu bia

Việc uống rượu bia khi ăn sầu riêng sẽ khiến cơ thể sinh nhiệt quá mức. Từ đó, gây áp lực lên hệ tim mạch, khiến tim đập nhanh, dẫn đến tình trạng đau đầu, chóng mặt, xuất huyết và nghiêm trọng hơn là đột quỵ. Đặc biệt, đối với những người có tiền sử bệnh tiểu đường hay cao huyết áp thì cần phải kiêng hoàn toàn loại trái cây này.

ĂN SẦU RIÊNG NHƯ THẾ NÀO CHO ĐÚNG?

Ngoài lưu ý không nên ăn sầu riêng với gì, các bạn cũng cần lưu ý một số vấn đề dưới đây khi ăn loại trái cây này để đảm bảo an toàn, ngăn ngừa những rủi ro cho sức khỏe:

• Dinh dưỡng trong sầu riêng là rất lớn, gấp nhiều các thực phẩm khác. Do đó, các bạn không nên ăn quá nhiều sầu riêng vì sẽ có thể gây rối loạn tiêu hóa, dư thừa chất, tăng cân, nóng trong người. Tốt nhất là các bạn chỉ nên ăn sầu riêng 1 – 2 lần/tuần và mỗi lần chỉ ăn từ 1 – 2 múi là đủ.
• Khi ăn sầu riêng trong mùa hè, các bạn có thể cho sầu riêng vào ngăn đá tủ lạnh. Sau đó, đem ra ngoài rã đông khoảng 30 phút, đến khi sầu riêng mềm thì ăn. Lúc này, các múi sầu riêng vừa ngọt, mềm, thơm và rất bùi.
• Để trung hòa tính nóng của trái sầu riêng, khi ăn, các bạn nên kết hợp cùng các loại tráu cây có tính hàn như: Dứa, thanh long, dưa hấu, táo,…
• Ăn nhiều sầu riêng dễ gây nóng trong, có thể dễ dàng khắc phục vấn đề bằng việc uống nhiều nước làm mát cho cơ thể. Nước dửa, nước đậu xanh, nước ép rau má, … cũng là lựa chọn thêm cho bạn giúp giải nhiệt cơ thể
• Ngoài việc ăn trực tiếp, các bạn có thể dùng sầu riêng làm các món kem, chè, sinh tố, bánh ngọt… , để thay đổi khẩu vị.
• Những người có cơ địa nóng, bệnh nhân tiểu đường, cao huyết áp, suy thận, người có hệ tiêu hóa yếu, đang bị táo bón, trĩ không nên ăn sầu riêng để đảm bảo sức khỏe.
• Khi chọn mua sầu riêng, các bạn cần chọn những trái có gai nở to, cứng, ngắn, phân bố thưa thớt. Không nên chọn những quả có gai nhọn, mỏng và xuất hiện dày đặc, không thể dùng tay ấn vào vì chúng còn xanh non, chưa chín, mua về ăn sẽ không ngon.
• Để đảm bảo an toàn, các bạn nên chọn mua sầu riêng ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Trên đây là các thông tin giải đáp cho băn khoăn sầu riêng kỵ với nước gì. Nếu còn bất cứ thắc mắc nào về vấn đề này, các bạn hãy nhấp chuột TẠI ĐÂY hoặc gọi đến số 02438.255.599 – 0836.633.399 để được các bác sĩ tư vấn và giải đáp cụ thể.

Cập nhật lần cuối: 06.07.2024