Bánh crepe sầu riêng kỵ với gì?

Bánh crepe sầu riêng là một loại bánh thường xuyên được săn đón bởi hương vị thơm ngon của cơm sầu, mát lạnh của nhân kem. Tuy nhiên, việc ăn bánh crepe sầu riêng cùng một số loại thực phẩm và đồ uống lại gây ra những tác động tiêu cực đến sức khỏe. Vậy hãy cùng phòng khám tìm hiểu bánh crepe sầu riêng kỵ với gì để có thể phòng tránh những tác nhân gây hại này nhé.

Bánh crepe sầu riêng là gì?

Bánh crepe sầu riêng là một món tráng miệng độc đáo và hấp dẫn, kết hợp giữa lớp vỏ bánh crepe mỏng, mềm mịn với nhân sầu riêng thơm lừng, béo ngậy. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa nét tinh tế của ẩm thực phương Tây và hương vị đặc trưng của trái sầu riêng, loại quả nổi tiếng ở các nước Đông Nam Á.

Bánh crepe xuất phát từ Pháp, nổi tiếng với lớp bánh mỏng, mềm, thường được cuốn hoặc gấp lại với nhiều loại nhân khác nhau như: trái cây, kem, chocolate. Sầu riêng, với hương vị đặc trưng mạnh mẽ, được kết hợp với bánh crepe để tạo ra món tráng miệng độc đáo này. Bánh crepe sầu riêng trở nên phổ biến tại các nước Đông Nam Á như: Thái Lan, Malaysia, Việt Nam và Indonesia, nơi sầu riêng là loại trái cây quen thuộc và được ưa chuộng.

Được làm từ bột mì, trứng, sữa và bơ, lớp vỏ bánh crepe mỏng, mềm, có màu vàng nhạt và hương thơm nhẹ nhàng. Sầu riêng được chọn làm nhân bánh thường là loại sầu riêng chín, thịt mềm và có hương vị đậm đà. Thịt sầu riêng được xay nhuyễn hoặc giữ nguyên từng miếng, kết hợp với kem tươi để tăng độ béo ngậy.

Loại bánh này có hương vị hòa quyện giữa vị béo ngậy, thơm lừng của sầu riêng và lớp vỏ bánh mềm mịn, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn. Món bánh này không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn có sự mềm mịn, tan chảy trong miệng, mang lại cảm giác thú vị và mới lạ cho người thưởng thức.

Bánh crepe sầu riêng là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào nhờ vào lượng carbohydrate từ bột mì và đường từ sầu riêng. Sầu riêng chứa nhiều vitamin C, vitamin B6, kali và chất xơ, giúp bổ sung dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe.

Bánh crepe sầu riêng là sự kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực phương Tây và hương vị đặc trưng của trái sầu riêng, mang lại trải nghiệm ẩm thực phong phú và đầy sáng tạo. Món bánh này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp để thưởng thức trong các dịp đặc biệt hoặc làm món tráng miệng hàng ngày.

Bánh crepe sầu riêng kỵ với gì?

Mặc dù bánh crepe sầu riêng là một món ăn vặt thơm ngon và hấp dẫn nhưng trong loại bánh này có thành phần chứa là thịt sầu riêng tươi nên cần tránh kết hợp với một số thực phẩm và đồ uống để đảm bảo cho sức khỏe của bạn. Dưới đây là những thực phẩm và đồ uống không nên dùng cùng bánh crepe sầu riêng:

• Thịt đỏ

Bánh crepe sầu riêng kỵ với gì? Một số loại thịt đỏ như: thịt bò, cừu,.. khi được kết hợp cùng bánh crepe sầu riêng có thể làm tăng lượng cholesterol và chất béo bão hòa trong máu, gây quá tải cho hệ tiêu hóa và có thể dẫn đến cảm giác đầy hơi, khó tiêu.

• Hải sản

Hải sản và sầu riêng có trong bánh crepe đều là những thực phẩm có tính hàn nên khi ăn cùng nhau có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu, và có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

• Quả vải

Vải và bánh crepe sầu riêng đều có tính nhiệt cao nên có thể gây nóng trong người, bốc hỏa, nổi mụn, nhiệt miệng và cảm giác khó chịu trong cơ thể.

• Sữa

Sự kết hợp giữa sữa và bánh crepe sầu riêng có thể dẫn đến tình trạng khó chịu, đầy hơi và làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm do sự tương tác không tốt giữa các chất dinh dưỡng.

• Rượu, bia

Ăn bánh crepe sầu riêng và uống rượu, bia cùng lúc có thể gây ra tình trạng đầy hơi, khó tiêu, buồn nôn và trong một số trường hợp nghiêm trọng, có thể gây ra ngộ độc thực phẩm.

• Cafe

Sự kết hợp giữa caffeine trong cafe và lượng lớn chất sulfur có trong nhân của bánh crepe sầu riêng có thể làm ức chế hoạt động của men aldehyde dehydrogenase, gây ra các vấn đề như khó tiêu, buồn nôn và có thể gây độc cho cơ thể.

Việc tránh những thực phẩm và đồ uống kỵ với sầu riêng sẽ giúp bạn tận hưởng bánh crepe sầu riêng một cách an toàn và ngon miệng hơn, đồng thời bảo vệ sức khỏe và hệ tiêu hóa của bạn.

Những câu hỏi khi ăn bánh crepe sầu riêng

• Bánh crepe sầu riêng có bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bánh crepe sầu riêng có hàm lượng calo khá cao do các nguyên liệu làm bánh đều chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Trong khoảng 100g bánh crepe sầu riêng (tương đương 2-3 chiếc bánh) chứa 450 kcal. Lượng calo này có thể tương đương bằng 2 bát cơm trong mỗi bữa ăn hàng ngày.

Tuy nhiên, hàm lượng calo này có thể thay đổi tùy theo nguyên liệu và công thức khi làm bánh crepe sầu riêng.

• Ăn bánh crepe sầu riêng nhiều có bị tăng cân không?

Việc cân nặng thay đổi không chỉ phụ thuộc vào loại bánh, hàm lượng calo mà còn ở thói quen sinh hoạt, cơ địa. Nếu bạn ăn bánh crepe sầu riêng với lượng vừa phải, kết hợp với việc tập luyện thể dục đều đặn sẽ không lo ngại đến cân nặng tăng khó kiểm soát. Ngược lại, nếu bạn ăn bánh crepe sầu riêng quá nhiều trong một thời gian dài mà không có hoạt động thể chất đều đặn thì rất dễ có nguy cơ tăng cân. Bởi bánh crepe sầu riêng có giá trị dinh dưỡng và năng lượng cao, khi được nạp vào cơ thể có thể gây ra thừa chất, lâu ngày sẽ tích tụ mỡ thừa.

• Bánh crepe sầu riêng để được bao lâu?

Nguyên liệu làm bánh crepe sầu riêng là yếu tố quan trọng quyết định thời gian bảo quản của bánh. Nếu nguyên liệu tươi mới, bánh có thể để ở nhiệt độ phòng khoảng 3 – 4h. Bánh crepe sầu riêng có thể để trong tủ mát khoảng 2 – 3 ngày, với điều kiện là nhiệt độ tủ phải giữ trong khoảng 3 – 5 độ C.

Phòng khám đa khoa Y Học Quốc Tế Hà Nội hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn những thông tin về bánh crepe sầu riêng kỵ với gì và những câu hỏi xoay quanh việc ăn loại bánh này. Một lưu ý cho bạn là hãy kết hợp tập luyện thể thao hợp lý khi ăn bánh crepe sầu để tránh ảnh hưởng đến cân nặng.

Cập nhật lần cuối: 05.07.2024